北京柴火大锅台

    柴火北京大锅台可以制作出许多美味可口的食物，其中也包括柴火鸡，如今不同的餐饮店，制作出来的柴火鸡也具有不同的口味，根据个人的口味可以做很多调整。但是为了使柴火鸡的风味色泽更佳，可以采取以下几种方法。 
    1.鸡切块，用料酒、老抽加少许淀粉先腌制20-30分钟，使得鸡块更入味。
    2.烧之前，鸡块过水去血沫。
    3.烧制过程中，可以加入适量白糖用于提味，在加水盖锅前加入少量醋，可以加快鸡块烧熟。
    以上就是关于做好柴火鸡的一些小方法，希望你能通过了解这些信息，自己在家中也能制作美味可口的柴火鸡。