北京大锅台厂家讲述地锅鸡的起源
发布时间：2018/6/25 0:00:00 来源：http://beijing.hlkj666.com/news43525.html
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叫花鸡的起源大家应该都是比较清楚的，但是关于地锅鸡的起源却很少有人知道，今天北京大锅台厂家就为大家科普一下地锅鸡的起源。地锅鸡是近年来非常受欢迎的一道菜，是淮海地区的汉族名菜。地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区，以前在微山湖上作息的渔民，因船上条件所限，往往取一小泥炉，炉上坐一口铁锅，下面支几块干柴生火，然后按家常的做法煮上一锅菜，锅边还要贴满面饼，于是便产生了这种饭菜合一的烹调方法。
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